近日，國家統計局發布數據顯示，今年3月份，鮮菜和豬肉同比漲幅分別為35.8%與28.4%。昨日，記者走訪泉州市區多家菜市場發現，豬瘦肉售價為18元/斤至20元/斤，較兩個月前上漲約13%。與肉價相比，蔬菜價格較為平穩，菠菜、小白菜等部分水葉菜零售價有小幅下降。

豬瘦肉每斤漲兩三元

昨日，記者走訪了中心市區中閩百匯泉秀店、東美菜市場、西菜市場等，發現豬瘦肉售價18元/斤至20元/斤，豬排骨25元/斤至30元/斤，豬蹄15元/斤至21元/斤。上午11點多，在市區西菜市場，一女豬肉攤販熱情地推銷著：“這塊排骨好，一斤27元，早上開市的時候一斤還賣30元呢!”

“最近豬瘦肉漲得比較多，一斤漲了兩三元。”這名女攤販告訴記者，最近兩三個月，豬肉批發價一直漲，零售價也只好跟著漲，豬排骨價格比較穩定，便宜的26元/斤。經常買菜的陳阿婆稱，早晨七八點時肉價最貴，臨近中午，一些肉販急著把剩下的豬肉賣掉，通常會降價銷貨，價格比較便宜，有時一斤差上好幾元。

肉價下半年或有所回落

據泉州市養豬行業同業公會數據顯示，4月14日，中心市區生豬出欄價為10.7元/斤，較今年2月上升約15%。

對于此番豬肉價格上漲，泉州市商務局市場運行調節科相關工作人員表示，由于去年全國范圍內都在加強生豬養殖面源污染防治工作，泉州也不例外。一批小的、排污不達標的生豬養殖場被關閉，本地生豬供應量有所下降。目前養豬效益變好，生豬養殖戶的積極性提高，不少養殖戶都在積極擴欄補欄，隨著后期生豬出欄量的逐步增加，接下來豬肉大幅上漲的空間很小。

林先生是我市一家大型養豬場的負責人，從事生豬養殖多年，他表示，此番豬肉價格上漲有兩方面因素，首先生豬養殖行業歷經了長達3年的低迷行情，直到去年初才開始復蘇。由于此前長期的虧本，一些中小型養豬場都關閉了。其次，去年我省關閉了不少不達標的小型養豬場，兩方面因素作用下，全省生豬出欄量明顯下降，供應不足的情況下，豬肉價格因此不斷上漲。

“目前豬肉上漲的空間不大，預計下半年肉價會有所回調。”林先生稱，近期養殖飼料價格下降，以占生豬飼料原料成分50%至60%的玉米為例，玉米的現價為1820元/噸至1960元/噸，較兩個月前降了200多元/噸，這對生豬養殖業來說是一大利好，加上養豬戶補欄量提高等因素，未來豬價上漲不可持續。

小白菜菠菜等小幅降價

相較于豬肉的上漲，昨日記者走訪發現，蔬菜價格較為平穩，部分水葉菜價格有小幅下降。在市區中閩百匯泉秀店，記者看到，3元以下的蔬菜有好幾種，比如：包菜1.6元/斤、白蘿卜1.2元/斤、油菜2元/斤、黃瓜1.7元/斤，土豆3元/斤。在東美菜市場，小白菜賣3元/斤、菠菜3.5元/斤，西紅柿4元/斤，空心菜5.5元/斤，扁豆8元/斤。一蔬菜攤販介紹，一個月前菠菜還賣6元/斤，如今每斤降了2.5元，扁豆每斤也降了2元。

“月初天氣好的時候，許多葉菜價格都降了，這幾天下雨，有的菜又漲價了。”西菜市場一蔬菜攤販稱，今年春節過后，空心菜賣到12元/斤，3月初降到6元/斤，一周前降至4.5元/斤，這兩天下雨，價格又漲了，賣5.5元/斤至6元/斤。