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泉州是一座極具“香味”的城市，在充滿美食誘惑的城市生活著，無疑是件幸福的事。而對于那些既好食又好“色”(景色)的游客來說，則如同乘著舌尖這一趟快車，將泉州游玩了個遍。這個“五一”假期，我市舉行多項美食活動。一邊賞美景，一邊嘗美食，如此游玩真是快哉。

300款小吃 散落街頭巷尾

作為文化古城，泉州的飲食文化非常豐富，流傳下來許多名小吃。它們取材方便，做法簡單，味道鮮美，營養豐富，更重要的是這種飲食習慣已和文化傳統融為一體，融入泉州人的日常生活。

泉州的小吃，總是游子心底最美好的回憶之一，里面有童年的氣息、媽媽的味道。讓泉州游子魂牽夢繞的燒肉粽、面線糊、元宵圓等眾多名小吃，大多至今仍是獨門小店，各自經營，讓你在漫步街頭時不期而遇。草根美食家們對選料、工序有著近乎固執的堅持，這種對傳統工藝的堅守，讓我們在一品美味的同時，得以感受到原始的精致與用心。

泉州的風味特色小吃，一般喜清淡醇香，不喜大辛大辣，喜鮮美嫩爽，不喜油膩混雜。它們源于民間，聞名遐邇，風靡海內外，包括蚵仔煎、桂花蟹、土筍凍、面線糊、豬血湯、牛肉羹、五香卷、潤餅菜、魚丸湯、地瓜餅、芋泥等近300款。